Tè al Gelsomino Jazmìn

Tè Verde al Gelsomino - Jazmìn

The Verde Cinese con Fiori di Gelsomino (Jasmine Tea)

• Ingredienti: tè verde, fiori di gelsomino
• Origine: Cina (importazione diretta)
• Raccolto: 2025
• Formato: foglie intere con fiori
• Temperatura: 80 °C
• Dose: 1 g per 100 ml

Tè Verde al Gelsomino (Jazmìn)

Il tè al gelsomino Jazmìn di Terzaluna è uno dei più classici tè verdi cinesi, ottenuto dall'infusione di tè verde con i profumati fiori di gelsomino. Conosciuto anche come the al gelsomino o jasmine tea, è una delle bevande più amate nella tradizione orientale. Il nome "Jazmìn" — con l'accento sull'ultima sillaba, come in spagnolo — è un omaggio al profumo inconfondibile di questo tè: delicato e avvolgente, fresco ma anche caldo, adatto a qualsiasi stagione. In estate, l'aroma gentile del gelsomino è rinvigorente. In inverno, diventa un rituale di pausa e benessere.

È disponibile in vendita online su Terzaluna da importazione diretta dalla Cina, in formati da 50 g, 100 g e 250 g.

Cos'è il tè al gelsomino cinese?

Il tè al gelsomino cinese — noto anche come jasmine tea — è uno dei tè aromatizzati più antichi e diffusi al mondo.

Non si tratta di una semplice aggiunta di petali al tè: il processo tradizionale prevede che le foglie di tè verde essiccate vengano accostate a strati di boccioli freschi di gelsomino, raccolti di notte — quando i fiori sprigionano maggiormente la loro essenza. Le foglie, igroscopiche, assorbono naturalmente il profumo. L'operazione si ripete più volte (da 3 a 7, a seconda della qualità) e poi il tè viene riessiccato per eliminare l'umidità ceduta dai fiori. I boccioli vengono in parte lasciati nel tè e in parte rimossi. Nei tè di alta qualità, i fiori vengono scartati dopo aver ceduto il profumo: rimane solo l'essenza nelle foglie.

La Cina ha da sempre una tradizione nei mélanges floreali: i tè verdi cinesi vengono abbinati a fiori di gelsomino, osmanthus, rose e lotus. Il gelsomino è il più antico e il più amato, tradizionalmente associato nella cultura cinese ai pianeti lunari — luna e venere — da cui coglie grazia e delicatezza.

Ingredienti del tè verde al gelsomino

Il tè al gelsomino Jazmin di Terzaluna è composto da tè verde e fiori di gelsomino, tagliati e pronti per l'infusione. Nessun aroma artificiale aggiunto: il profumo è quello naturale dei fiori, assorbito lentamente dalle foglie durante la lavorazione tradizionale.

Come fare il tè al gelsomino: preparazione

Il tè verde al gelsomino è versatile e si presta sia a una preparazione calda che fredda.

Preparazione a caldo

• Temperatura: 80 °C (non bollente, per non bruciare le foglie e preservare l'aroma)
• Dose: 1 g di tè per ogni 100 ml di acqua
• Tempo di infusione: 2-3 minuti
• Il colore in tazza sarà giallo ambra, con profumo floreale persistente. Puoi aggiungere miele o zucchero di canna, ma il tè al gelsomino di qualità è ottimo anche al naturale.

Preparazione a freddo (cold brew)

• Metti 1 g di tè per ogni 100 ml di acqua fredda in una caraffa
• Lascia in infusione in frigorifero per 6-8 ore
• Filtra e servi con ghiaccio
• Il risultato è un tè freddo dal profumo floreale delicatissimo, ottimo d'estate

Sapore e aroma del tè verde al gelsomino

Il jasmine tea ha un profilo sensoriale elegante e bilanciato. All'attacco è leggermente erbaceo, come tutti i tè verdi, ma subito lascia spazio a una dolcezza floreale persistente che richiama il profumo fresco del gelsomino in fiore. Il retrogusto è lungo e delicato. Il colore dell'infuso di gelsomino è giallo ambra, limpido. L'aroma è avvolgente ma mai stucchevole: è questa leggerezza che lo rende adatto sia dopo i pasti che come pausa mattutina o pomeridiana.

Si abbina mirabilmente a piatti di pesce, pollo, verdure al vapore, riso, biscottini da tè e dolci al cucchiaio.

Proprietà del Tè al Gelsomino: ricerca e tradizione erboristica 

Il tè al gelsomino è ottenuto dall'infusione di tè verde con i fiori di gelsomino. Le foglie di tè verde contengono catechine (in particolare EGCG), flavonoidi, teina (caffeina) e L-teanina — composti bioattivi presenti in tutti i tè verdi e oggetto di numerosi studi. Nella tradizione erboristica e nella ricerca sul tè verde, questi composti vengono associati a diverse qualità:

• Antiossidante: le catechine e i flavonoidi del tè verde sono oggetto di numerosi studi per la loro capacità di contrastare lo stress ossidativo.
• Digestivo: nella tradizione, il tè verde e il gelsomino vengono consumati dopo i pasti per favorire la digestione. Le sostanze oleose del gelsomino sono tradizionalmente associate a un effetto sulla funzione intestinale.
• Calmante e rilassante: la L-teanina presente nel tè verde sembrerebbe promuovere un senso di calma senza sonnolenza, bilanciando gli effetti della teina. L'aroma del gelsomino è tradizionalmente associato a un effetto distensivo.
• Energia e concentrazione: la teina del tè verde agisce in modo più graduale e prolungato rispetto alla caffeina del caffè, grazie alla presenza di L-teanina. Per questo è tradizionalmente apprezzato nei momenti che richiedono attenzione e concentrazione.
• Composti del gelsomino: i composti delle foglie di gelsomino e del tè verde vengono tradizionalmente associati a qualità benefiche nella tradizione erboristica orientale.

Nota: le informazioni riportate si riferiscono agli usi tradizionali e alla ricerca sul tè verde in generale. Non intendono attribuire al prodotto proprietà terapeutiche o curative. Il tè non è un farmaco. Si consiglia di consultare sempre il proprio medico.

Il tè al gelsomino contiene teina?

Sì: il tè verde al gelsomino contiene teina (caffeina), in quantità inferiori rispetto al tè nero e al caffè. La teina del tè verde agisce in modo più graduale grazie alla presenza di L-teanina, che ne modula l'assorbimento. Per questo motivo, il tè al gelsomino è ideale durante la mattina o il pomeriggio, ma è consigliabile evitarlo nelle ore serali per chi è sensibile alla caffeina.

The al Gelsomino: benefici e usi tradizionali

Conosciuto in Cina da oltre un millennio, il the al gelsomino cinese — o tè al gelsomino come viene scritto in italiano — è uno dei tè più consumati al mondo. Nella tradizione cinese il the verde al gelsomino viene utilizzato come tonico mattutino, digestivo dopo i pasti e bevanda rilassante nel pomeriggio. Il gelsomino, nella tradizione ayurvedica e cinese, è da sempre associato al benessere femminile e alla calma mentale.

Controindicazioni del tè al gelsomino

Il the al gelsomino è generalmente sicuro per la maggior parte delle persone. Tuttavia, alcune categorie dovrebbero prestare attenzione:

• Chi soffre di insonnia o è sensibile alla caffeina: il tè contiene teina, che potrebbe disturbare il sonno se consumato la sera.
• Chi soffre di gastrite o ulcera: un consumo eccessivo può stimolare l'acidità gastrica. Meglio consumarlo lontano dai pasti o ridurre le quantità.
• Chi ha carenza di ferro: il tè verde può ridurre l'assorbimento del ferro non-eme. Se stai integrando ferro, consuma il tè lontano dai pasti e dagli integratori.
• Gravidanza e allattamento: il consumo di teina in gravidanza deve essere moderato. Consultare il proprio medico.
• Farmaci: la caffeina può interagire con alcuni farmaci. Consultare il medico in caso di terapie in corso.

Tè verde al gelsomino: dove si compra?

Se stai cercando dove comprare il the al gelsomino online, su Terzaluna puoi acquistare il tè al gelsomino Jazmin da importazione diretta dalla Cina. Selezioniamo questo tè con cura da piccoli produttori artigianali: le foglie di tè verde vengono accostate ai boccioli freschi di gelsomino secondo il metodo tradizionale, garantendo un profumo autentico e persistente in tazza. Nessun aroma artificiale, nessun additivo: solo tè verde e fiori di gelsomino.

È disponibile in tre formati, ideali per ogni esigenza, dalla confezione di prova a quella risparmio:

• 50 g — 4,50 €
• 100 g — 9,00 €
• 250 g — 19,90 € (invece di 22,00 €)

Ingredienti

• Tè verde, fiori di gelsomino.

Avvertenza

Le informazioni riportate hanno carattere puramente informativo e divulgativo e non intendono sostituire il parere del medico. Il tè al gelsomino non è un farmaco. Non superare le dosi consigliate. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Consultare il proprio medico in caso di patologie, terapie farmacologiche in corso, gravidanza o allattamento.

Studi e Approfondimenti Scientifici:

• Cabrera, C., Artacho, R., & Giménez, R. (2006). Beneficial effects of green tea — a review. Journal of the American College of Nutrition, 25(2), 79-99.
• Dietz, C., & Dekker, M. (2017). Effect of green tea phytochemicals on mood and cognition. Current Pharmaceutical Design, 23(19), 2876-2905.
• Haskell, C. F., Kennedy, D. O., Milne, A. L., Wesnes, K. A., & Scholey, A. B. (2008). The effects of L-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood. Biological Psychology, 77(2), 113-122.
• Kuroda, K., Inoue, N., Ito, Y., Kubota, K., Sugimoto, A., Kakuda, T., & Fushiki, T. (2005). Sedative effects of the jasmine tea odor and (R)-(-)-linalool, one of its major odor components, on autonomic nerve activity and mood states. European Journal of Applied Physiology, 95(2-3), 107-114.
• Reygaert WC. Green Tea Catechins: Their Use in Treating and Preventing Infectious Diseases. Biomed Res Int. 2018 Jul 17;2018:9105261. doi: 10.1155/2018/9105261. PMID: 30105263; PMCID: PMC6076941.